タピオカ with アフォガード

タピオカはひと晩水に浸す。
左：水でふやかしたもの
右：市販の乾燥

笊に上げ鍋に水とタピオカを入れタピオカが浮き上がってから更に1～2分茹で冷水に晒す。
笊に上げ水を切る。

器にタピオカを入れその上にアイスをたっぷり盛る。