骨がない！鰯の梅シソ巻き揚げ☆
けいちゃん母ちゃん
作り方
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1
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鰯の頭と腹を取り除く。
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2
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手開きで鰯を開き骨を除く。背にある固いもの(せびれ？)も取り除く。細かい骨も頑張って取り除く。
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3
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梅干しをたたく。
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4
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鰯の上に半分に切ったシソをのせたたいた梅をぬる。くるくると巻き楊子でとめる。
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5
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天ぷら粉を水でとく。
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6
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油をあたため鰯に天ぷら粉をつけてあげる。
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コツ・ポイント
ひたすら小骨をとる！です。弱い魚なのでクズレやすいですが火が通れば固まるので強引にまとめれば形になります（笑）
このレシピの生い立ち
1歳8カ月の子どもより骨にうるさく鰯が苦手な旦那ちんのためにひたすら骨をとったら美味しい！と(^-^)
けいちゃん母ちゃん
