形成肉のポン酢焼き
Description
油の多い形成肉を、ぽん酢でサッパリ炒めたものです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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にんにくの芽を、4~5センチくらいに切る。
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2
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フライパンで形成肉を焼く。
油が出てきたらキッチンペーパーなどで吸いブラックペッパーを振る。
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3
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肉に火が通ったらにんにくの芽を入れて更に炒める。火が通ったら火を止め、フライパンにぽん酢を入れて余熱で絡める。
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4
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お皿に盛りつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
にんにくの芽は、火を通さないと辛いですが、火を通しすぎるとシナッとしてしまうので、強火でサッと炒めて下さい。
味付けはぽん酢だけなので、わりと多めに。
味付けはぽん酢だけなので、わりと多めに。
このレシピの生い立ち
スーパーで形成肉のサイコロステーキを買ったんですが、油が多いので、急遽ぽん酢を入れてサッパリさせました。