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小松菜を3ｃｍほどに切り、中火～強火で炒める
卵を溶き、砂糖と塩コショウ、紅ショウガを箸で一つまみ、紅ショウガの汁を小さじ1ほど加え混ぜる
小松菜に火がとおったら、火を止め、卵を入れ、小松菜と絡めながら、卵を固めていく
最後に紅ショウガをひとつまみのせて、出来上がり!
ちょろぬ
