クリームチーズとおからのカップ蒸しケーキ
作り方
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1
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バターとクリームチーズを耐熱ボウルに入れ、レンジで2~30秒熱しやわらかくする。
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2
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やわらかくなった1をに蜂蜜(アガベシロップ・ラカントでも可)泡だて器で滑らかでつやがでるまで混ぜる。
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3
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牛乳(生クリーム)を加えて混ぜる。
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4
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卵を加え、全体がなじむようによく混ぜる
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5
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硬さをみながらおからを少しずつ入れる。(紙カップに入れて流れないくらいの硬さまで入れる)
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6
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紙カップに分けいれ、レンジで3分加熱。粗熱をとってできあがり。
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コツ・ポイント
①牛乳はなくてもOKです。あるとおからのもそもそ感が軽減します。
②甘みはGI値の低い蜂蜜かアガベシロップを使用していますが、お好きな甘味でよいと思います。
③6の段階でひとつだけレンジで3分加熱し甘みを調節できます。
②甘みはGI値の低い蜂蜜かアガベシロップを使用していますが、お好きな甘味でよいと思います。
③6の段階でひとつだけレンジで3分加熱し甘みを調節できます。
このレシピの生い立ち
糖質制限中でもケーキが食べたいので、手軽に手に入る材料でできるだけ簡単にと思い作ってみました。