薄切り豚ロースの酒粕焼き
Description
砂糖と塩のバランスが絶妙！（家族、友人談）
ゆうき酢
材料
作り方
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1
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酒粕に水を加えて３０秒レンジして混ぜ合わせる。砂糖、塩を加えてもう一度２０秒くらいレンジする。
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2
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出来たソースは冷めてから使うのでしばらくそのままに。
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3
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豚肉にソースをたっぷり塗って器に入れたら冷蔵庫で丸一日放置します。急ぐ場合は２時間でも。。
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4
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グリルで焼いたら完成です。焦げないように気をつけましょう。
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コツ・ポイント
工程３の放置時間は長ければ長いほど美味しくなるので私は２日くらい漬けています。
一見塩が多いように感じるでしょうけど食べたらきっと丁度いいと思う筈です。
一見塩が多いように感じるでしょうけど食べたらきっと丁度いいと思う筈です。
このレシピの生い立ち
mcc5646さんのレシピ「村上祥子さんの酒粕ベースで＊塩サバ焼き」レシピID：1271468の分量ややり方を間違えて覚えてしまったのがきっかけですが、家族からは失敗は成功の母と言われてます＾＾；
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ゆうき酢
