おなかも満足！ペンネグラタン
Description
海老でもチキンでもきのこでも。その日の気分でお好みの具をたっぷり入れて…おなかも心もHappyに！
まろりん
材料
（2人分）
トマトソース（作り方は別に）
２/３カップ
２人分
１カップ
バター
１０ｇ
１/２個分
１/４個分
２本分
３～４本分
１/２パック
白ワイン
おおさじ２
おおさじ２～３
１個分
お塩・こしょう
少々
適量
パセリ
適量
お好みで
作り方
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1
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お鍋でペンネを茹で始めます。グラタン皿に薄くバターをぬっておきましょう。オーブンは２３０度にセットします。
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2
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フライパンにバターを熱し、たまねぎを透き通るまで炒め、にんじん、アスパラ、ウィンナー、しめじを順に加えてさらに炒めます。
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3
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白ワインを加えて水分がなくなるなで煮つめ、ホワイトソースを加えます。なじんだら生クリームと卵黄を混ぜたものを加え、塩・こしょうで味を調えます。
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4
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茹で上がったペンネとトマトソースをあえ、グラタン皿に敷きます。その上から３のソースをまんべんなくかけ、たっぷりのチーズとお好みでこしょうをかけます。
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5
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２３０度のオーブンでおいしそうな焼き色がつくまで焼きます。焼きあがったらパセリ、お好みでパルミジャーノを振ります。
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6
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完成！さっぱりしたサラダやコンソメスープなどと一緒に…
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コツ・ポイント
トマトソースを作るとき、多めに作って冷凍するようにしています。トマトソース・ホワイトソース両方一度に作るのはちょっと大変なので…。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作りたくなったので。別にアップしますね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まろりん
