我が家流ゴーヤチャンプルー

ゴーヤは5㎜幅位に、ベーコンは1㎝幅位に切る。ゴーヤの苦みが気になる方は薄めに切っても良いと思います。

豆腐は重しをするかレンジでチンするか、お好みの方法で水切りをして下さい。

フライパンにサラダ油を引き、ベーコンを炒めます。お好みの焼き具合になったらゴーヤを入れ、ゴーヤに火が通るまで炒めます。

1〜2分炒めて豆腐に火が通ったら、醤油を回しかけて出来上がりです。