ブロッコリーと貝柱のトマトソースパスタ
Description
たっぷり作った、旨味たっぷりのブロッコリーと貝柱のトマト味噌ソースを、絡みやすいショートパスタ(コンキリエ)と和えます。
材料
(作りやすい分量(2人分))
作り方
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1
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沸騰した湯に1%の塩を入れ、コンキリエを表示茹で時間通り茹でる。
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2
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フライパンにパプリカとソース、1の茹で汁お玉約2杯分を入れて温める。更に1を加えて混ぜ絡め、塩・胡椒で味を調える
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コツ・ポイント
ショートパスタは少し柔らかくなるように茹でた方がソースと良く絡みます。マカロニなどと和えて、チーズをのせてオーブントースターで焼けば・・・グラタンに様変わり。
このレシピの生い立ち
トマトソースは、いつも大好きなパスタをオシャレに食べたくて、たくさん作るんです。パスタだけでなく、そうめんや、オンザトーストにしても絶妙なんですよ!