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☆の香味野菜をみじん切りにして油を熱した中華なべに入れる。
豆板醤を加え香りが出るまで炒め、ひき肉をいれる。
ひき肉に火が7割がた通ったら中華だしをといた1カップのスープと、豆腐を入れる。
醤油・砂糖・みりんを入れてひと煮立ちしたら片栗粉でとろみをつけてる。
お好みでごま油を少し入れて完成。