赤タマネギのコンソメスープ

赤タマネギは皮をむいて洗う。縦半分に切り、芯を取る。繊維に沿って薄切りにする。

鍋に１と他の材料をいれ、中火にかける。

沸騰したら火を弱め、赤タマネギがしんなりするまで3～5分ほど煮る。