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塩を入れたお湯でパスタを表示より1分長く茹でる。
大葉は細かい千切りにしてサッと水にさらし絞っておく。
ボールに柚子胡椒、オリーブオイル、醤油を入れて混ぜる。
茹であがったパスタを水で洗う。お好みで氷で冷やす
3で作ったソースににパスタ、昆布茶、大葉を入れ混ぜ合わせる。皿に盛り付けて粉チーズをお好みでかけて。