豆腐のかば焼き
南伊豆湯の花
作り方
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1
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豆腐の水けを切る。
ボールにAと水を切った豆腐を崩し入れよく混ぜるた後、8等分する。
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2
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のりも8等分にし、片面に片栗粉を振った後、①を伸ばすように塗る。
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3
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たれの材料を混ぜる。
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4
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しし唐は軸先を切り、縦に切り込みを入れる。
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5
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フライパンに油を熱し、しし唐をしんなりするまで焼く。
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6
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しし唐を取り出したフライパンに油を足し、②をのりを下にして中火でこんがり焼く。
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7
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再び裏返し、たれを塗って火を止め皿に盛り、しし唐を添える。
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コツ・ポイント
こんがり焼き目をつけるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな材料で、かつ、しっかりしたおかずになるものを考えました。
南伊豆湯の花
