Ｍソルトでかぼちゃとズッキーニのソテー
まんまるらあて
作り方
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1
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かぼちゃとズッキーニを５㎜厚に切る。フライパンにオリーブ油を入れ強めの中火にかけ、かぼちゃの両面に焼き目をつける。
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2
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かぼちゃを端に寄せてズッキーニを入れ、両面を軽くソテーする。
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3
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マジックソルトを振り入れ、混ぜ合わせる。
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4
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盛り付けた後、お好みでマジックソルトを少々振りかける。
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コツ・ポイント
かぼちゃは表面がカリッとするまで火を通すとホクホクして美味しいですが、ズッキーニはあまり火を通し過ぎないほうがシャキッとして美味しいです。マジックソルトを入れすぎると、かぼちゃもズッキーニもマジックソルトに染まってしまうので、ほどほどに♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニはかぼちゃの仲間ということで、似たところと違うところを楽しむべく、一緒に炒めてみました。
このレシピの作者
まんまるらあて
