厚揚げネギ味噌挟み焼き
作り方
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1
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厚揚げは軽くレンジでチン♪して温めておくと良い。(その方が出来上がりが早い)
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2
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厚揚げの間に具が挟めるように切込みを入れる。
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3
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厚揚げの間に味噌と生姜をお好みで塗り、大葉と長ネギを挟む。(長ネギは熱が通るとしんなりするので、こんもりと入れる。)
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4
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フライパン(油は敷かなくてOK)に3の厚揚げを入れ、焦げ目がついたら弱火&蓋をし、ねぎがしんなりするまで両面焼く。
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コツ・ポイント
材料はアバウトでOK♪。
味噌としょうがは多めにしたほうが美味しいです。(少ないと豆腐の味にまける・・・。)
お酒のおつまみにするなら、生姜とねぎもたっぷりと使ってください(^^)v。
大葉の味がポイントなので、できれば入れてください。
味噌としょうがは多めにしたほうが美味しいです。(少ないと豆腐の味にまける・・・。)
お酒のおつまみにするなら、生姜とねぎもたっぷりと使ってください(^^)v。
大葉の味がポイントなので、できれば入れてください。
このレシピの生い立ち
板前さんが作っていたのを、じ~っと盗み見た(^_^.)レシピ。
(だから味付けは自己流です・・・。)
(だから味付けは自己流です・・・。)
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