【農家のレシピ】キュウリのピリ辛漬け
FarmersK
作り方
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1
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キュウリは縦に４等分、横は4センチ程度の長さに切ります。
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2
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【A】を煮立たせ①のキュウリを入れ火を止め、全体を良くかき混ぜます。
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3
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最初は漬け汁が少ないので途中で２回程度かき混ぜ漬け汁がなじむようにし半日おいて白ゴマを加えて完成です
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コツ・ポイント
一度にたくさん漬け込むと味が薄くなってしまので、多くてもキュウリは３００ｇまでにしてくださいね。
このレシピの生い立ち
きゅうちゃん漬けを作るときは熱い漬け汁に何度も生のきゅうりを漬け込むのですが、同じように熱い漬け汁に漬けて味をしっかり染み込ませました。
このレシピの作者
FarmersK
