懐かしの☆喫茶店のケチャップライス
Description
美味しさの秘訣は味付けの仕方。オムライス用のケチャップライスですが、もちろんこのままでもOK！玉ねぎたっぷりでおいしい♪
どろんじょママ
材料
（２～３人分）
２合強
１個半
５～６本
ケチャップ
おたま２はい
ウスターソス・砂糖・醤油
大さじ１ずつ
塩コショウ
少々
マーガリンorバター
３０～５０ｇ
作り方
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1
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熱したフライパンに油を敷いて、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらウインナーを入れて塩コショウをし、さらに炒める。
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2
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具材に味付けをする。ケチャップ・ウスター・砂糖・醤油を入れて味がなじむようによく混ぜる。ここで塩コショウをもう一度。
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3
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２にご飯とマーガリンを入れる。フライパンを火からおろしてマーガリンが溶けるまでよく混ぜる。溶けたらもう一度火にかける。
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4
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全体にもう一度火を加えるように混ぜたら完成。オムライスやクリーム系ドリアにどうぞ☆
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5
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オムライスです
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コツ・ポイント
お醤油は洋食料理の万能の隠し味になります。特にご飯を使用する時には、ご飯との相性も良いので必ず入れています。最後のマーガリンでご飯を油分でコーティングしモチモチ感を残しながらもサラッと仕上がります。玉ねぎはみじん切りよりも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
小さい時に母がよく作ってくれました。玉ねぎだけの具材でしたが、冷めても美味しかったので大好きでした。月末のお給料までの乗り切りメニューらしく、月末になるとよく出ました。けど、当時は洋食なんて家庭では食べられなかったので豪華に感じていました。
どろんじょママ
