トマト好き専用❤簡単濃厚トマトスープ

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Description

トマトがたっぷり手に入った時の贅沢使いスープです。お水は使いません。トマトの水分だけなので濃厚です(*´∀`*)

材料 (2人分)

中なら5個くらい
にんにく
1かけ
コンソメキューブ
1個
とろけるチーズ、粉チーズ等
お好みで
黒コショウ
お好みで

作り方

  1. 1

    にんにくをスライス、トマトは適当な大きさ(私は櫛切り)に切ります。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを熱し、香りが出たらトマトを全部入れます。

  3. 3

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    コンソメを入れるとトマトからどんどん水分が出てきます。
    軽く混ぜてしばし放置。

  4. 4

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    10分程度加熱したらこうなります。塩分はコンソメで足りると思いますので、お好みで黒コショウを。

  5. 5

    火を止める直前にフレッシュバジルを手でちぎって入れます。

  6. 6

    食べる直前にお好みのチーズを入れてください^^あまり加熱しすぎるとチーズが変になっちゃいます。

  7. 7

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    私はとろけるチーズと粉チーズの豪華W使いです。

コツ・ポイント

チーズを入れて加熱しすぎると、トマトの酸味とで分離してしまうことがあります。
食べる直前に入れて、とろけてきたら器に盛ってください。
トマトの量を増やして塩味が足りない時は、塩コショウを入れてください。

このレシピの生い立ち

無人販売所で一袋100円のトマトがたくさん売っていたので、贅沢使いをしてみたところヒット!
トマトは加熱した方が体に良いらしい(?)ので、安い時に大量に買って是非是非作ってみてください。
レシピID : 1864993 公開日 : 12/06/27 更新日 : 12/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
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DaisyLuna
とっても濃厚で翌日は残ったスープ+生クリームでパスタにしました!

すすすすすごい(≧∇≦)めちゃ美味しそう♡私もやってみます!

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DaisyLuna
マッシュルームとガーリック2倍で♥とても美味しかったです!

ありがとうございます!ニンニク2倍は元気でそう(*^_^*)

初れぽ
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locmaria
ズッキーニIN☆簡単なのに激うまでした!また作ります♪

記念すべき初れぽthanks(≧▽≦)ズッキーニいいですね❤