直伝ズッキーニのジョン

ズッキーニはピーラーでまだらに皮をむく。1センチの輪切り。

塩をまぶして、小麦粉をまぶす。

フライパンにごま油とサラダ油を温める。たまごに、塩を少々入れて溶く。

酢醤油やコチュジャンでいただきます。

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