ナスの豚バラシソ巻き
momo1978
作り方
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1
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ナスはヘタを切り、縦4等分にする。
青ジソは、軸を切る。
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2
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肉1枚を縦に置き、シソを乗せて巻く。
片栗粉をまぶす。
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3
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フライパンに油を多めに入れて、揚げる。
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4
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お皿に並べて、ポン酢をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
肉がはがれないように、片栗粉を付けた後、ギュッと握って下さい。
ポン酢だけでなく、ネギ、みょうが、青ジソの千切りを、ドバッとかけても美味しいです。
ポン酢だけでなく、ネギ、みょうが、青ジソの千切りを、ドバッとかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
畑のナス、青ジソが大量に収穫できる頃に良く食べていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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