ひとりランチ・お弁当に✿梅ネギ卵炒飯

ひとりランチ・お弁当に✿梅ネギ卵炒飯

Description

100人話題入り♡ひとりランチは簡単・美味しい・経済的がいちばん!常備材料でパパっとでき、梅の酸味でペロリといけちゃう♡

材料 (1人分)

ごはん
茶碗多め1杯
1個
梅干
2個
調味料
麺つゆ3倍
小さじ1+2
コショウ
適量

作り方

1

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卵に麺つゆ(小さじ1)を加え、溶いておく

2

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梅干はたたいてペースト状に。青ねぎ(青じそ)は刻んでおく。梅干にシソが入っていればそれも刻んで入れます♡

3

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フライパンに油大さじ1を熱し、卵を炒めて崩したら横に寄せ、ごはんも炒める

4

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梅干と麺つゆ(小さじ2)・コショウを全体に絡ませ、最後に青ねぎ(青じそ)を入れてざっと混ぜたら完成

5

★肉食系さんはベーコンを入れても美味。梅はダマになりやすいので、入れる時に4箇所ぐらいに散らばすとうまくいきます。

6

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太郎と花子と私サンがお弁当に入れて下さいました。忙しい朝もパパっとでき、冷めても美味です✿

7

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ひとりランチシリーズ・カルボナーラパスタもよろしく♪
ID : 1860267

コツ・ポイント

梅は甘くないほうが美味しくできます。卵にも麺つゆで味をつけるのがミソ。梅入りだから、お弁当でも傷みにくくて◎(´ω`)

このレシピの生い立ち

少ない材料で簡単おいしいひとりランチがしたくて考案。材料費100円もかからずできるハズ!色々アレンジも楽しんでください^^
レシピID : 1866238 公開日 : 12/07/05 更新日 : 15/10/19

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