◆◆しっとり&サクサク!チョコレートスコーン◆◆
Description
スタバの「チョコチャンクスコーン」が大好きです♪ 硬いスコーンは苦手なので外はサクサク♪中はしっとりとした菓子パン風のスコーンです★
100レポ記念してお手軽バージョン追記してみました(;→㉨←)ノ
100レポ記念してお手軽バージョン追記してみました(;→㉨←)ノ
材料
(ちびスコーン8個分)
作り方
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1
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●☆の材料は合わせてふるっておく。
●無塩マーガリンを、1センチ角位に切っておく。
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2
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ボウルに1で合わせた☆全部と砂糖を入れて手で混ぜ、切ったバターを加える
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3
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バターに粉をまぶしながらカードやゴムベラで刻み、更に手ですり合わせてぽろぽろのパン粉状にする。
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4
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刻んだチョコを加えて混ぜる
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5
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生地の中心にくぼみを作って★を入れくぼみの周囲をくずし全体を大きく混ぜる
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6
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生地がまとまったら2センチ厚の長方形にまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で30分位ねかせる
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7
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まな板に小麦粉をふった上で縦横4等分に切り、それぞれ2等分の三角形に切り分け170度のオーブンで15~18分焼く
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8
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※粉を混ぜる時は手の水分をよくふき取ってから混ぜてね
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コツ・ポイント
【お手軽バージョン】 ①☆と砂糖をビニールに入れてシャカシャカ振る ②フードプロセッサーに①と砂糖、バター(常温にしてちぎったもの)を入れてポロポロになるまで混ぜる ③1で使ったビニールに入れてくぼみを作り★を入れてまとまるまでこねる ④そのまま長方形に整形して冷蔵庫へ~後は一緒です( ̄∀ ̄*)
このレシピの生い立ち
かたいスコーンが苦手でふんわりとしたスコーンが作りたくて★