夏の一品♪素麺かぼちゃのそうめん風

缶ビールと比較するとこんなに大きな素麺瓜。
巨大なズッキーニといった感じ。

中身はかぼちゃみたいにワタがある。
よく見ると、身が繊維上に絡まっているのがわかる。

ワタを取り除く。
皮は厚めに剥いておく。
たっぷりの湯を沸かす。

たっぷりの湯が沸いたら、瓜を鍋に入れてゆで始める。

火が通ると、だんだんと瓜がほぐれて来る。
時間がかかると柔らかくなりすぎるので、箸でほぐして行く。

全てゆで上がったら、ザルにあける。
水には漬けない。冷めたら
冷蔵庫でよく冷やす。