レタスとシーチキンのフライパン蒸し
ふうばあば
作り方
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1
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レタスは4つ割にして50度のお湯に1分ぐらい漬けてから、ざるに上げて水気を切る。
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2
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フライパンに適当にちぎったレタスを並べシーチキンを汁ごとかけ、ドレッシングをかけて蓋をして蒸し焼きにする。弱めの中火。
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3
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レタスがしんなりしたら出来上がり。クタッとなるまで蒸してもおいしい。
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コツ・ポイント
しっかり蒸してもシャキシャキ感は残っているからたいしたものです。面倒ならお湯洗いは省略してもいいです。でもやった方がやはりおいしいと思います。レタスはすぐ柔らかくなるので鍋よりフライパンの方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
「はなまるマーケット」でレタスの特集があったので挑戦しました。余りレタスは好きではなかったのですがお湯洗いするとホントにおいしくて食べやすくなりました。
