小アジの唐揚げ

アジのサイズによっては、腸を抜いたり、2度揚げします。
5cm以下なら腸を抜かず1度揚げでOK。
塩・胡椒はそれぞれ岩塩をミルする・粒胡椒をミルするをいっそうおいしいです。

小アジが手に入ったので。