ごぼうの卵のせ肉味噌丼
じゅんはむ
作り方
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1
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ごぼうは笹がきにして、酢水につけておく。
味噌、酒、砂糖、しょうゆを合わせておく。
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2
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ごぼうの水気をよく切り、ごま油をひいたフライパンで炒め、ひき肉も一緒に炒める。
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3
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合わせておいた調味料を②に加え炒める。
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4
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たっぷりの湯を沸かし、卵を落とし入れ、白身が固まってきたら穴あきお玉ですくう。ご飯を盛り付け、③と卵を乗せ、できあがり。
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コツ・ポイント
ご飯にのせて食べるので味は濃いめにしておくのがいいです。卵はとろとろで！
このレシピの生い立ち
ごぼうが余っているので何かおいしい食べ方はないかなと考え、肉を合わせ、卵をのせたらおいしいだろうなと思って、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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