アメリカンチェリージャム

アメリカンチェリージャム

Description

毎日少しずつパンにつけて食べるのが楽しみです。

材料 (珈琲の空き瓶1本分)

アメリカンチェリー
2パック
砂糖(1日目)
200g
砂糖(2日目)
100g
大さじ1杯

作り方

1

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チェリーの種は一つ一つ手で取り除きます。
砂糖はグラニュー糖がなければ白糖で大丈夫。

2

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チェリーと砂糖をざっくり混ぜあわせます。

3

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くつくつ煮ます。

4

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アクが中央に集まってきたら、火をとめてアクを取ります。

5

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何度かアク取りをしていると、だんだんアクがでなくなります。

6

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別の器に移してラップして1日目はここまで。
粗熱がとれたら冷蔵庫に入れます。

7

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2日目の分量の砂糖とレモン汁を加えたら、くつくつ再開。

8

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アク取りを二度ほど繰り返して完成です。
我が家では使い終わった珈琲の瓶を煮沸して、熱々のジャムを入れて保存してます。

9

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いろんなジャムを作っておくと、毎日少しずつパンにつけるのが楽しみになります☆

コツ・ポイント

ミントの葉っぱを添えて爽やかにいただきます~♪

このレシピの生い立ち

アメリカンチェリーが値下げになっていたので、2パック買ってくつくつしてみました。
レシピID : 1869553 公開日 : 12/07/01 更新日 : 12/07/01

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