アメリカンチェリージャム
halulun3
作り方
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1
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チェリーの種は一つ一つ手で取り除きます。
砂糖はグラニュー糖がなければ白糖で大丈夫。
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2
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チェリーと砂糖をざっくり混ぜあわせます。
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3
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くつくつ煮ます。
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4
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アクが中央に集まってきたら、火をとめてアクを取ります。
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5
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何度かアク取りをしていると、だんだんアクがでなくなります。
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6
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別の器に移してラップして1日目はここまで。
粗熱がとれたら冷蔵庫に入れます。
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7
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2日目の分量の砂糖とレモン汁を加えたら、くつくつ再開。
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8
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アク取りを二度ほど繰り返して完成です。
我が家では使い終わった珈琲の瓶を煮沸して、熱々のジャムを入れて保存してます。
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9
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いろんなジャムを作っておくと、毎日少しずつパンにつけるのが楽しみになります☆
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コツ・ポイント
ミントの葉っぱを添えて爽やかにいただきます～♪
このレシピの生い立ち
アメリカンチェリーが値下げになっていたので、2パック買ってくつくつしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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