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ピーマンは縦半分に切り、種を取ってさらに横スライス。1mmくらいの薄切りに。
鶏ささみはゆでた後、細かくほぐす。
1のピーマンに2の鶏ささみを混ぜる。塩コショウ、マヨネーズで味をととのえて出来上がり。