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オリーブオイルでえのきをいため、しんなりしてきたら、蒸しタコをくわえる。
バターを追加し、コショウ少々で炒める
最後に強火にし、醤油少々でかおりづけと味を整える。
お皿に盛ったら、水菜の葉の部分を刻み、ちらす。
セロリとパプリカで彩りばっちりですね!