お弁当に小海老ときゃべつとエノキの塩炒め

冷凍海老は塩水に浸けて解凍。きゃべつはざく切り、エノキは半分に切る。

フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、海老を炒める。きゃべつ、エノキも加えてさっと炒めウェイパーを入れてからめる。

塩を加えて味をみる。水溶き片栗粉で硬めにとろみづけし、ごま油を回しかけてツヤを出す。