スフラキ

ガーリックはクラッシュします。全ての材料をボールにいれて、肉をダイスに切って（好みの大きさ）マリネードします。

オレガノ小さじ1
レモンは大きなもので半分使用しました

一晩から２、３日が良いです。漬け込むほど肉に味が浸みこんで美味しくなります。