作りやすい♪ティラミス
Description
しっとり･大人の味･ ☆少し置くとまろやかになります♪(抹茶バージョンも記載)
ミケさち
材料
（20cm角型）
18cm丸型１個分
エスプレッソ(濃いめのコーヒー)
１８０cc~
２００g
２個分
５０g
ラム酒
30~50cc
２００cc
適量
作り方
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1
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卵黄をほぐし、粉砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。マスカルポーネチーズを加えて混ぜ、ラム酒を入れる。
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2
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別のボウルで生クリームを７分立てし【1】に加え、混ぜ合わせる。スポンジ生地を厚さ1センチに切り、型の底に敷き詰める。
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3
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敷いたスポンジ生地に、エスプレッソコーヒーの半量をスプーンで塗って染み込ませる。クリームの半量を流し込む。
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4
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その上にもう一度、スポンジ生地を敷き詰めて【3】の手順をする。表面を平らにならす。すぐに食べない時は、ここで冷蔵庫へ。
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5
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(冷蔵庫で数時間置くと生地がきれいになじむ。) 食べる直前にココアパウダーを振ると、きれいに仕上がる。
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6
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※スポンジ生地を手作りする場合、ティラミスと同じ型で焼き、厚さ1センチにカットすると、無駄なく敷き詰められる。
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7
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おまけ:エスプレッソを抹茶(薄)に･ココアパウダーを抹茶粉に変えると、ティラミス抹茶バージョンが出来ます♪
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コツ・ポイント
粉砂糖は、普通の白砂糖でもできます。ココアパウダーは、時間がたつと染み込んでしまうため、食べる直前に振ると良いです♪ ラム酒の分量はお好みで…。１人分ずつカップで作るとオシャレ☆余ったスポンジはつまみぐい…（*^_^*）
このレシピの生い立ち
友達から教えて貰ったレシピの分量･手順を、作りやすいようにアレンジしました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミケさち
