メロンカップ入りシャーベット
エンテれいに
作り方
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1
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メロンは横中心ぐるりとジグザグに切り込みを入れて、切り開きます。スプーンで中の種をかきだします。
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2
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丸いスプーンで、メロンの皮を破らないように、１０個ほど丸くくり抜きます。残りの実もかきだします。
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3
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カップ台ができました。丸くくり抜いた分はラップに包み、冷蔵庫に入れておきます。
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4
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残りの実（正味４００ｇくらい）はブルーキュラソー、練乳と共にミキサーにかけます。
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5
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ジップロックに入れて、冷蔵庫で１，２時間ほど凍らせます。固まり始めたら、指でもみます。再度、冷凍室で凍らせます。
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6
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完全に凍ったら、もう一度もんでくずします。
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7
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ミキサーにかけます。このまま、メロンカップに入れてもかまいません。
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8
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写真では、牛乳２００ｃｃを加え、飲むシャーベットにしてみました。
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9
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冷やしておいた丸いメロンと好みのフルーツを入れます。砕いた苺チョコや造花、ストローなどで飾りました。
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コツ・ポイント
底がぐらぐらして、安定しない場合は、底を薄く切ってください。スプーンで中身をかき出す時は、あまり深くえぐると、皮が破れてしまうのでご注意を。
このレシピの生い立ち
オーストリアの料理雑誌で紹介されていた、メロンカップを使ったデコレーションをヒントに作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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エンテれいに
