玉ねぎのふんわりチーズ卵
ブラックウルフ
作り方
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1
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バラ肉は2㎝幅程度に、玉ねぎは薄切りにします。フライパンにバラ肉をひき、上に玉ねぎを散らし、蓋をして蒸し焼きにします。
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2
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その間に卵液を作ります。レンジ可能な容器にチーズと牛乳をはかり入れ、レンジで20～30秒ほど加熱し、よく混ぜ溶かします。
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3
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そこに卵と塩コショウを入れ、更によく混ぜ込みます。泡立て器を使うといいと思います。
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4
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玉ねぎに透明感がでて火が通ったら、卵液を全体に回しかけます。ふんわりしてくるまで、蓋をして焼きます。
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5
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こんな風にふんわりしてきます。ここから裏返してさらに焼きますが、この時点で焼けているので、ふわふわのまま食べても！
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6
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裏返して焼き目が付くまで焼きます。卵がこんがり焼けたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
新玉ねぎが火が通りやすく美味しいですが、普通の玉ねぎでも薄くスライスすれば美味しいです。豚肉は、ベーコンに変えても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
表面にチーズを散らしてカリカリに焼いたのも美味しいですが、ふんわり卵にしてみたくて混ぜ込んでみたら、違った美味しさになりました。
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ブラックウルフ
