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５分で簡単！鶏肉をこんがり焼く方法☆

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Description

オーブン不使用！フライパンで時短なこんがりチキン☆

材料

■ 鶏肉(モモでもムネでも)

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を用意。ウチはモモでもムネでも大抵料理酒につけてジップロックにin。お肉の厚みをそろえる場合は包丁入れてください。

  2. 2

    写真

    フライパンに油はひかずに、皮面を下にして鶏肉を置きます。※テフロン加工でない場合は少し油をひいた方がいいかもです。

  3. 3

    写真

    そこに鶏肉が隠れるくらいの平らなお皿をのせます。そうしたら火にかけ、中火～強火の間くらいの火力で3分焼きます。

  4. 4

    写真

    3分焼いて裏返すとこんな感じです。 皮面を上にしたら再びお皿をのせ中火で2分、反対側も焼きます。

  5. 5

    写真

    鶏肉から透明な脂が出てきたら完成です！

コツ・ポイント

皮面を焼くとき、熱でお肉が縮んでお皿が動いてしまう場合は軽くお皿を上から押してあげてください。(お皿は熱くなるのでやけどに注意！)
焼き時間•火力は各ご家庭で具合を見ながら調整してください。

このレシピの生い立ち

鶏肉って大きいのをそのまま焼くとあまり焼き色がつかなかったりムラができたりしてしまうので、どうにかキレイに焼けないかなと思ってやるようになった方法です。
レシピID : 1875388 公開日 : 12/07/06 更新日 : 12/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2018年1月30日
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カルン
ローズマリー添です♬フライパン調理素敵アイデアですね！ありがとう

ローズマリーがおしゃれ♡れぽありがとうございます^ ^

2015年5月21日
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shibuchica
リベンジしました！今回は完璧！！

素敵な焼き色(*´ω｀*)即リベンジ感謝です(*^^*)

2015年5月15日
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shibuchica
焦がしてしまいましたが、コツはつかめた気がします♪また作ります！

ありがとうございます！また是非よろしくお願いします♪

2014年9月22日
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kkymk
油はねが少なく助かります。簡単なので、ソースに手間をかけれそう。

色々なソース楽しめますよね♪つくれぽ感謝です(*^^*)

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もじゃこてつー
５分で簡単！鶏肉をこんがり焼く方法☆
by もじゃこてつー