ビールが進む！ゴーヤチャンプルー

ゴーヤは半分に切り、縦半分に切ります。
中のわたと種をスプーンを使ってかき出します。※わたが苦味のもとです。

ゴーヤを薄切りにします。

スパムを食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油大1を熱し、豆腐の両面をかるく焼き目が付くまで焼きます。
お皿にいったん取り出します。

スパム、ゴーヤの順で炒め、みりん、しょうゆ、コショウを入れます。

５で焼いた豆腐を戻し入れ、混ぜます。
とき卵も入れ、軽く焼いてください。