トロピカル！マンゴーの爽やかムース

マンゴーのムース用、ヨーグルト、レモン汁、砂糖の半量をミキサーにかけてなめらかにする。ゼラチンは水に振り入れておく。

生クリームに残りの砂糖を全て加えて七分立てにし、1に3回に分けて加えてよく混ぜる。

ゼラチンを30秒レンジでチンして、2に加えてよく混ぜたら形に流し、残りのマンゴーを散らす。