シンプル激ウマ！鶏レバーの塩麹炒め
おみつさん２
作り方
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1
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鶏レバーをボウルに空け、水を張って血抜きをする。(2～3時間程)
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2
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血抜きをした鶏レバーを食べやすい大きさ(一口大)に切り、心臓は脂肪を取り除いて開き血を掃除する。
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3
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フライパンにごま油を引き、水気を切った鶏レバーを炒める。(3～4分)
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4
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炒めた鶏レバーに塩麹を加えて更に1～2分炒めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏レバーの血抜きと、脂肪を取り除く事。
このレシピの生い立ち
思いつき！
普段は、醤油と砂糖で甘辛煮をするのですが…
塩麹だけで炒めてみたら？と思い作ってみました♪
普段は、醤油と砂糖で甘辛煮をするのですが…
塩麹だけで炒めてみたら？と思い作ってみました♪
おみつさん２
