かんたん卵チャーハン！！
Description
前の日に余った冷やご飯を卵チャーハンにしました。チャーハンを作るには様々な方法がありますが、冷やご飯にはこれが良いかも！
桜色狸
材料
（2人分）
作り方
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1
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卵は必ず殻が入らないように、別のお皿に１個ずつ割りながらお釜に入れて、あれば中華スープの素も（小さじ2杯）入れておく
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2
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一本のねぎをいろいろに使うので、こんな切り方になります。斜め切りのものはラーメンなどに使って！
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3
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卵（２個）を冷めたご飯がある炊飯器のお釜内で鶏ガラだしと共に解きほぐしながらよく混ぜ合わせる。（冷飯にはこれが良い！）
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4
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ごま油を適量たらしたフライパンを熱く熱します（テフロン加工やマーブル加工などをしているのであれば油の量を減らしても可）
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5
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肝心なのはご飯をフライパン全体に敷きつめたら、はじめはさわらない（ここで軽く焦げ目を作れば）パラパラに！胡椒少々入れる
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6
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ご飯がパラパラになったらねぎを入れ軽くまぜる。真ん中を空けて醤油を適量入れ、一度焦がし、塩で味を調え、よく混ぜて完成！
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7
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よく混ぜて召し上がれ！ここに残り物の焼き鮭をほぐしてのせたり、ふりかけをかけても良いですよ！
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コツ・ポイント
塩味などの味付けは仕上げの時に！時に塩味を入れるとねぎやお米から水分がベタベタになりやすくなります
このレシピの生い立ち
病気がちな母の所に泊まった時に作ったものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
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