つぶつぶ生コーンスープ
ねこざけ
作り方
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1
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とうもろこしは皮をむき、包丁で実をそぎます。玉ねぎは粗みじん切りに。
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2
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鍋に水、とうもろこしの実2/3量、玉ねぎを入れ、煮ます。
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3
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玉ねぎが煮えてやわらかくなったら、2と冷たいままの牛乳をミキサーにかけます。
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4
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鍋に戻し、コンソメ、とうもろこし残り1/3、黒胡椒を入れてかき混ぜながら加熱します。粒とうもろこしに火が通ったら完成。
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コツ・ポイント
仕上げの粒とうもろこしは、あまり火を通しすぎず、ぷちぷち食感を残すことをおすすめします♪
このレシピの生い立ち
美味しいとうもろこしが出回る時期になったので。
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ねこざけ
