アンパンマン 新しい顔よ～♪

＜計量＞
きちんと計量、忘れ物がないか確認！

＜まぜ・こね＞
まず粉類だけで混ぜ、水を加えさらに混ぜる。バターを加え15分ほどこねる。

＜一次醗酵＞
４０℃程度、
３０～４０分
（乾燥が苦手なのでラップする）

＜分割・計量＞
ちぎらず、切るようにわける。
今回は約60ｇ×6個に計量♪
あとは残り生地(パーツ用)

＜丸め＞
まず両手である程度まとめた後、台に小指をつけて卵を転がすように丸める。

＜ベンチタイム＞
１０分ほど生地を休ませる。
（乾かないように大きい袋などに入れる。）

6個分☆

残った生地でパーツ作り♪
まず、5g×18個まるめ、3つ並べて、裏でつねり、くっつける。

＜二次醗酵＞
４０℃程度、
２０～３０分

バランスが整ったら、ココア生地パーツを一度はずし、ぬり卵をして、改めて押し込むようにしてくっつける。

＜焼き＞
１７０℃、
２０分～
（焼き色見て適宜追加～できあがり☆）

クリームを入れたらクリームパンダちゃん☆