鮭フレークとネギの塩麹卵焼き
あさえもん
作り方
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1
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小ネギは小口切りにしておく。
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2
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ボウルに卵を溶きほぐし、鮭フレーク・ネギ・塩麹・砂糖を入れ、菜箸で混ぜる。
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3
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フライパンに薄くサラダ油を塗り（テフロン加工なら不要）、２の１/4量を流す。固まったら端からくるくる巻いていく。
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4
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同様に１/4量ずつ２を流し、焼く。
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コツ・ポイント
鮭フレークと塩麹の塩分量が製品によって違うので、量はお好みで加減してください。私は甘くない卵焼きが好きなので、砂糖は控えめですが、甘いのがお好きな方はお砂糖の量を増やしてください。お弁当のおかずに最適です。
このレシピの生い立ち
鮭フレークが中途半端に余ってしまったので、救済術です＾＾
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あさえもん
