大豆ハンバーグ

人参みじん切りと玉ねぎみじん切りはしっかり炒め、冷ます。

冷めた１と、全ての材料をこねる

小判型に成型。高さがない方が火が通りやすいが、ペッタンコだと、崩れちゃうので注意。

両面焼き色がついたら、お酒大さじ2(分量外)を振りかけ蓋をして蒸し焼きに。

くしをさして、濁った汁が出なくなったら、完成♪

アツアツがよければ、ここにポン酢をかけて、温めてね。