塩つくね
miel1965
作り方
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1
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大葉、みょうが、ショウガはみじん切り。レンコンは5mm程度のサイコロ状にカットする。
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2
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鶏挽肉に1のカットした野菜、卵黄、みりん、塩を加え混ぜ合わせる
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3
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俵状に丸めて、フライパンで両面を焼いて出来上がり。
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4
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七味や山椒をかけてどうぞ
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コツ・ポイント
さっぱりとした大人な味の塩つくねです。お好みでおろしポン酢をつけてもおいしくいただけます。
そのまま食べるので、塩加減は気持ち多めにがポイント、天然塩を使用してくださいね。
そのまま食べるので、塩加減は気持ち多めにがポイント、天然塩を使用してくださいね。
このレシピの生い立ち
いつも甘だれのつくねを作っていたのですが、さっぱりとしたつくねが食べたいという主人のリクエストで作りました。歯触りのよいレンコン、大葉やみょうが、ショウガの隠し味で風味豊かなつくねになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
