きゅうりのお吸い物
Description
クーラーなどで冷えてしまった体に(*´∀`)b
材料
(4人分)
作り方
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1
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きゅうりを縦半分に切ってから、種を取り、幅3〜5㎜ぐらいの半月、または斜め切りにする。
皮をピーラーでむくのはお好みで。
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2
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だし汁に、きゅうりをいれて、きゅうりが軽く透明になるぐらいまで煮る。
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3
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塩と醤油で味付け。きゅうりの量によって調整を!濃い目がおいしいですが。
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4
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すった生姜をいれて混ぜてから、倍量の水でといた片栗粉を流し入れて、少しとろみをつけ、ゴマ入れたら完成。
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5
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普通のキュウリでも、もちろんできますー。
(面倒で種も取らずw)
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コツ・ポイント
お吸い物の調味は、各ご家庭のお好みで!
とろみ無しでも、もちろんおいしい(*´ー`*)
暑い夏にこそ、汗を出しながら飲んでほしいお吸い物です。
とろみ無しでも、もちろんおいしい(*´ー`*)
暑い夏にこそ、汗を出しながら飲んでほしいお吸い物です。
このレシピの生い立ち
実家の畑で、成長しすぎた日増しきゅうりを使って作る料理だと、母に教わりました。
よく育ったきゅうりの方が、青臭くなく、冬瓜のような感じでいただけます。
よく育ったきゅうりの方が、青臭くなく、冬瓜のような感じでいただけます。