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お天気な午前中に、3時間位ざるやバットに半分にきったミニトマトを干す、時々裏返して、しなっとしたらOKです。
材料を測って、用意しておくと良いです。
ボウルに、ミニトマト、きゅうり、紫玉ねぎ、たこ、塩・こしょう、ワインビネガー、塩・こしょう、オイルを加える。
レモンの皮をすりおろし加えて、良く和え冷蔵庫で食べるまで冷しておく。