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【マリネドレッシング】

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Description

材料を全部まぜるだけ。魚にも肉にもなんでも合うマリネ液です。よく冷えた白ワインとどうぞ。

材料 （つくりやすい分量）

タマネギ
小1/2個
セロリ
10センチ
にんにく
1かけ
酢
1/2カップ
オリーブオイル
1/3カップ
白ワイン
1/4カップ
塩
小さじ2
砂糖
大さじ2
粗挽き黒こしょう
小さじ1

作り方

  1. 1

    タマネギは薄切り、セロリはスジを取って薄切り、にんにくはすりおろします。

  2. 2

    材料をすべて合わせて、マリネ液を作ります。できれば、黒こしょうはミル付きのものを使います。

  3. 3

    タッパーなどにお好みの具材を入れ、マリネ液の野菜をかぶせるようにして漬け込みます。早ければ2時間後くらいから食べられます

  4. 4

    ＊お写真は、蒸し鶏で作りました。これから安くなるサンマでも美味しいです。

コツ・ポイント

野菜たっぷりのマリネドレッシングです。
調味液が少ないと思うかもしれませんが、漬けている間に野菜がしんなりしてちょうどいい感じになります。

このレシピの生い立ち

蒸し鶏、タマネギ、セロリの材料3つで、夏らしいひんやりした料理を考えました。
レシピID : 1882705 公開日 : 12/08/05 更新日 : 12/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年6月2日
初れぽ
写真
satoJ28
ワインのフルーティさが食欲をそそります。暑い夏にもいいですね。

ワインの香り漂う大人のマリネです。盛りつけがとてもキレイ♪

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マロンdeクリーム
【マリネドレッシング】
by マロンdeクリーム