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大根は皮をむき、4～5㎝の厚さに切り。面取りして米のとぎ汁を入れ15分ぐらい煮ます。
鍋にふろふきの調味料を入れ①の大根を約30分煮ます。
鍋を火にかけごま油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
【3】にだし汁を入れ、煮立ったらアクを取ります。
【4】にあんの調味料を入れ煮ます。
片栗粉を入れとろみをつけます。
器に【2】をのせ、上から【6】をかけてその上にとろろ芋をかけて出来上がりです！！お好みで万能ネギをかけて下さい！！
ありがとうございます！山芋なくても美味しいですよね！
monemaruku
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