妊婦さん授乳ママに♪全粒粉きな粉クッキー
Description
ノンバター、ノンエッグ、牛乳の代わりに豆乳で。ヘルシーで素朴な味のクッキーです。粉はふるわなくて良いのでラクチンです♪
nyanpyo
材料
（10枚前後）
作り方
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1
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ボウルに☆の粉類をすべて合わせてよく混ぜる。
オーブンを160℃に温めておく。
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2
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1にオリーブオイルをまわし入れる。
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3
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2に豆乳を少量ずつ足しながら生地がひとまとまりになるまで混ぜる。※一塊になればOKなのであまりたくさん入れないで！
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4
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ラップを敷いた上に生地を取り出し、めん棒で厚さ5mm程度にのばし、型抜きで抜く。
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5
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型抜き出来なくなったら、敷いたラップで残りの生地を包んで丸めて再度めん棒でのばし型抜き〜を繰り返す。
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6
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オーブンシートを敷いた天板に型抜きした生地を並べ、160℃のオーブンで15〜20分ほど焼く。
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7
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追加※型抜きせずに四角くまとめて切ってもOKです(その方がラクかも…)
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コツ・ポイント
甘めがお好きな方は甜菜糖を増やしてください。甜菜糖の代わりにメープルシロップを使っても美味しいです。
お好みでクルミや胡麻をトッピングしても◎
お好みでクルミや胡麻をトッピングしても◎
このレシピの生い立ち
私自身が授乳中で乳腺炎体質のため、動物性のものをなるべく使わないお菓子を作りたかったので。
