このレシピには写真がありません

Description

ちょっと甘めです。辛いのがお好みでしたら、砂糖・みりんは減らしてね。鶏肉がなかったら肉抜きの卵丼に。

材料 (3人分)

90g
3~4個
2本(1/2個)
《調味料》
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
2/3カップ

作り方

  1. 1

    長ネギは斜め薄切り(玉ねぎにする場合は、繊維に沿って薄切り)、鶏肉は細切れにする。卵は軽くといておく。

  2. 2

    フライパンに調味料をいれ煮立ったら鶏肉と長ネギ(or玉ねぎ)を入れて蓋をする。

  3. 3

    程よく煮えたら、卵を上から流しいれて蓋をしてしばらく煮てできあがり!

コツ・ポイント

いろどりに人参や、三つ葉いれても/卵一個分は別にといて、先に入れた卵が煮えたら仕上げにいれると半熟トロトロのようになります/鶏肉の細切れは冷凍しておくと色々使えます(炊き込みご飯、オムライス、スープの具、チャーハンの具など)

このレシピの生い立ち

冷蔵庫には卵は常備、鶏肉の細切れも冷凍庫で常備、長ネギや玉ねぎは大抵は買い置きしている。あ~買物めんどくさい。そんな時の夕飯はこれに限ります。
レシピID : 188294 公開日 : 05/03/17 更新日 : 05/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート